Mein Herz schlägt für… frischen blütenbunten Sommersalat

Stempel neu 2014-08-051

Stempel neu 2014-08-05

So simpel und jedes mal so gut…

Für eine große Schüssel Salat nehm ich eine anständige Hand voll

– Pflücksalate oder Wildsalatmischung
– Basilikumblätter
– Petersilienblätter
– Sauerampfer
– Blutampfer
– Schnittlauch grob gehackt
– Rucola und
– Feldsalat

alles wird gewaschen, trockengeschleudert, in die Schüssel gepackt und mit einem fix verrührten Dressing aus

– 1 Tl Honigsenf
– Balsamicoessig
– Olivenöl
– Salz und Pfeffer

vermengt.
Anschließend wird der Salat mit

– Blüten der Kapuzinerkresse,
– Kornblumenblüten
– Blättern der Ringelblumenblüten
– Malvenblüten
– Taglilien
– Kresse und
– Rettichsprossen

reich garniert und mit einem feinen Wurzelbrot serviert.
Zum neihocken.

Die Rettichsprossenherzen schick ich fix zu den Fredissimas.
Lasst es euch schmecken und taucht ein in den Sommer, der sich hier wieder nicht blicken lässt.

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8 Kommentare zu “Mein Herz schlägt für… frischen blütenbunten Sommersalat

  1. Überall gibt es heute leckere Herzen,
    ich muss mal eben in die Küche verschwinden 🙂
    Danke für das feine Rezept, wird probiert.
    Wünsche Dir eine schöne Woche.
    lg
    das hungernde Sigi

  2. ♥…wie Sigi, auch – eiligst – in die Küche schwebe und Salat am Suchen + Mischen pack !!! *soläääcker…mmmmmmmh*

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